Блог

May 12, 2023

Не допускайте попадания микотоксинов в корм для домашних животных

Информация о бренде от Romer Labs. Микотоксины — вопрос жизни и смерти для домашних животных

Информация о бренде от Romer Labs.

Микотоксины — это вопрос жизни и смерти для производителей кормов для домашних животных. Обнаруженные слишком поздно микотоксины могут не только привести к дорогостоящему отзыву продукции, но и серьезно поставить под угрозу здоровье домашних животных.

«Различные микотоксины могут вызывать все: от экземы до летаргии и репродуктивных последствий, вплоть до смерти животного», — сказала Кристи Свобода, директор технических служб компании Romer Labs, которая предлагает диагностические решения для обеспечения безопасности пищевых продуктов и кормов.

Микотоксины, влияющие на корм для домашних животных, представляют собой продукты плесени и грибков, растущих на сельскохозяйственных культурах. Они могут образовываться во время роста растения или после сбора урожая, при транспортировке и хранении. Если микотоксин присутствует, его чрезвычайно трудно удалить из пищи, которую он загрязняет. Уничтожение плесени или грибка не удаляет микотоксин.

«Микотоксины — это химические вещества. Образовавшись в плесени, они никуда не исчезают», — говорит Рэнди Форд, главный научный сотрудник Red Collar Pet Foods. «Их невозможно убить, и они очень термостойки. Процесс кормления домашних животных не убивает микотоксины».

Шесть классов микотоксинов наиболее часто поражают распространенные ингредиенты кормов для домашних животных, такие как пшеница, рис, овес, ячмень и кукуруза: афлатоксин, ДОН (вомитоксин или дезоксиниваленол), фумонизин, охратоксин, трикотецены типа А (Т-2 и НТ-2) и зеаларон. .

«Но на самом деле этих микотоксинов существуют буквально тысячи», — сказал Форд. «По мере продолжения исследований и совершенствования технологий в отношении обнаружения и того, что мы знаем об этих токсинах, наша способность снижать риск будет расти и расти».

В этом году урожай пшеницы в США пострадал от охратоксина и ДОН. «Это был лучший год для зеараленона, который стал настоящей проблемой в последние несколько лет», — сказал Форд. На момент интервью урожай кукурузы еще не был собран, но Свобода и Форд заявили, что жаркие и засушливые условия на Верхнем Среднем Западе, Юге и Юго-Западе Соединенных Штатов означают, что производители и покупатели должны следить за афлатоксином.

Свобода отметил, что прогнозы помогают определить, за чем следует следить, но тестирование необходимо, чтобы определить, присутствуют ли микотоксины и на каком уровне. «То, что существуют условия окружающей среды, не означает, что будут развиваться микотоксины», — сказал Свобода. «Во многом это зависит от условий окружающей среды отдельного растения на разных стадиях роста и от того, какие стрессоры действуют на растение, например, повреждение насекомыми».

«Люди спрашивают меня, что такое волшебное средство от микотоксинов в кормах для домашних животных», — сказал Форд. «Ответ прост: не существует волшебного средства для борьбы с микотоксинами. Единственное реальное средство борьбы с микотоксинами — это не покупать зараженное зерно».

Это решение кажется простым, но оно требует бдительности и хорошо разработанной программы снижения воздействия микотоксинов. Форд предлагает следующие рекомендации:

Чтобы быстро проверить зерно на загрязнение микотоксинами, производители кормов для домашних животных могут использовать наборы для быстрого тестирования при входящих поставках. Эти наборы позволяют количественно определить уровень микотоксинов и обычно дают результаты через 10–15 минут.

Однако наборы для быстрого тестирования не являются полным решением для тестирования. По словам Свободы, хотя для многих видов зерна доступны различные варианты экспресс-тестирования, обработанные ингредиенты, такие как кукурузная клейковина или свекольная пульпа, труднее протестировать точно и точно с использованием экспресс-методов.

Аналогичным образом, экспресс-тесты не рекомендуются в качестве единственного метода тестирования исходящей готовой продукции. «Готовая продукция имеет такую ​​сложную матрицу», — сказал Форд. «Некоторые экспресс-наборы рекламируются как довольно точные, но вам все равно нужно использовать эталонный метод, такой как ЖХ-МС, чтобы действительно избавиться от тех помех, которые может вызвать сложная матрица».

Еще одной проблемой, связанной с наборами для быстрого тестирования, является необходимость использования опасных растворителей при подготовке проб. «Хитрость экспресс-тестов заключается в том, что микотоксины, за исключением ДОН, очень трудно извлечь из зерна или корма для домашних животных с помощью воды», — сказал Свобода. «Их легче экстрагировать сильным растворителем, таким как ацетонитрил или метанол. Но это опасные растворители, поэтому промышленность хочет перейти на экстракцию на водной основе. Производителям тестовых наборов приходится бороться с этим. Их все еще трудно найти. тестовый набор, который совместим с водной экстракцией, но при этом очень точен и точен в количественном отношении».