Блог

Mar 09, 2023

Фаршированные Грибы Рыжики @ Не Совсем Нигелла

Эти фаршированные грибы — одно из самых вкусных вегетарианских закусок, которые я когда-либо пробовал.

Эти фаршированные грибы — одно из самых вкусных вегетарианских закусок, которые я когда-либо пробовал. Грибы фаршированы смесью сыра, чеснока и панировочных сухарей, которая звучит так просто, но на самом деле очень восхитительно. Это смелый рецепт, дорогой читатель!

Итак, сегодня пасхальный понедельник, и вы, возможно, собирали грибы в течение длинных пасхальных выходных. Вдруг у вас есть запас рыжиков и вам нужен рецепт их приготовления. А может быть, вы просто хотите подать друзьям что-нибудь вкусненькое и вегетарианское или на ужин, используя обычные грибы. Эта вкусная начинка отлично подходит и к маленьким грибам, и в качестве восхитительной закуски.

Красивые рыжики

Рыжики (Lactarius deliciosus) – одно из лучших сезонных лакомств. В преддверии Пасхи и в течение апреля люди добывают их в сосновых лесах Нового Южного Уэльса, Виктории и Южной Австралии - их можно найти от северного Нового Южного Уэльса до Южной Австралии. Мы обычно отправляемся на Оберон, чтобы добыть для них пропитание, что немного похоже на путешествие, но оно того стоит. Хотя это звучит устрашающе, добыча грибов становится простой задачей, если вы прошли урок по добыче пищи. Я не рекомендую искать их, если вы не прошли курс, потому что грибы могут быть ядовитыми.

Это рассказ о курсе по поиску грибов, который мы прошли несколько лет назад, и он был великолепен, в нем было много подробностей о том, на что обращать внимание, и при этом это было весело. Но даже если у вас нет желания это делать, купите шампиньоны или шампиньоны, и с ними они тоже будут просто фантастическими. Ребята, я просто очень хочу, чтобы вы попробовали эти фаршированные грибы!! "="

Шампиньоны вогнутые - рыжики - зелень не плесень, а синяки от прикосновения. Даже самое легкое прикосновение может повредить эти нежные грибы. Зеленые/коричневые синяки исчезают после приготовления.

Рыжики имеют легкий перечный вкус, но я считаю, что на самом деле у них нет «грибного» вкуса коричневых и белых грибов. Они также поразительно красивы благодаря ярко-оранжевому цвету. Некоторые из них вогнутые, некоторые выпуклые, и этот рецепт подходит для вогнутых форм, образующих чашку.

Держите рыжики за ножку, чтобы не повредить их.

Другие рецепты с использованием рыжиков: венгерский грибной суп, маринованные рыжики, грибной пирог с рыжиками, штрудель с рыжиками и тимьяном.

После того, как я сделал партию, я сразу же сделал еще одну, поскольку они быстро исчезли. Я понимаю, что мне сложно продать вам эти фаршированные грибы из-за того, как они выглядят. На самом деле они не выглядят чем-то особенным, поскольку вы не видите этот красивый оранжевый цвет, но я действительно не хочу, чтобы это мешало вам их приготовить, потому что некоторые из самых вкусных блюд выглядят наиболее просто или странно.

Словно для того, чтобы подчеркнуть, насколько странно выглядят эти фаршированные грибы, мистер NQN увидел тарелку с ними и нахмурил бровь. «Почему мы едим печенье с ризотто?» он спросил. Думаю, они действительно похожи на печенье!

Итак, скажите мне, дорогой читатель, согласны ли вы с тем, что самая уродливая или странная на вид еда оказывается самой вкусной? Чем вы занимались на пасхальных выходных?

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь своими творениями, отметив @notquitenigella в Instagram с хэштегом #notquitenigella.

Оценка 5,0 из 5 от 3 читателей

Оригинальный рецепт Лоррейн Эллиотт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций: 4 с салатом

Начиночная смесь

Шаг 1 - Разогрейте духовку до 190C/374F и застелите большой противень пергаментом. Удалите ножки у грибов и поместите их на противень. Растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте в течение минуты, пока он не станет ароматным. Затем добавьте панировочные сухари и обжаривайте их минуту, пока они не впитают масло, и не перемешайте с чесноком. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочный сыр (подойдет и в кастрюлю, тепло сделает сливочный сыр мягче и с ним будет легче работать) и 1 стакан пармезана, горчицы, тимьяна и соли и перемешайте.