Блог

Apr 20, 2023

Как собирать, перерабатывать и хранить черные грецкие орехи

ТУМ, ТУМ, ТУМ. Каждый раз, когда ветерок шелестит ветками, появляется еще дюжина черных

ТУМ, ТУМ, ТУМ. Каждый раз, когда ветерок шуршит ветвями, на землю падает еще дюжина черных грецких орехов. Территория под ореховым деревом, ближайшим к дому, стала напоминать плохо управляемый теннисный корт — а это всего лишь одно из шести ореховых деревьев на нашем участке.

«Что мы будем делать со всеми этими грецкими орехами?» — спросил я фермера, выбрасывая один, чтобы собака его поймала.

Связанный: Возвращение американского фаворита: как вырастить и насладиться каштанами дома

Как сделать морилку из скорлупы черного ореха

Как найти орехи в Огайо осенью

«Мы их съедим», — ответил он. «Я привезу ковшовый погрузчик».

Мы с фермером без ума от орехов, но, похоже, большинство жителей Огайо не разделяют нашего энтузиазма. Каждую осень мы проезжаем по проселочным дорогам через сотни разбитых корпусов и видим тонны гниющих черных грецких орехов. Я видел такие же ореховые отходы во многих парках метро Огайо.

Если у вас нет собственного дерева черного ореха, с которого можно собирать урожай, найдите оставленные без присмотра деревья черного ореха и спросите владельца собственности, можете ли вы собирать и вывозить его. Владелец, скорее всего, поблагодарит вас за то, что вы убрали гайки с пути газонокосилки.

Альтернативно, возьмите с собой в следующий осенний поход несколько ведер емкостью 5 галлонов. Если бесплатная добытая еда не приносит достаточной пользы, то наблюдение за изменением цвета сезона оправдает ваше время.

Ручная очистка от шелухи утомительна при обработке большого количества орехов. Некоторые люди клянутся, что лучший способ удалить большое количество шелухи — это поднять машину и прокрутить колеса над подносами с грецкими орехами. Лично я предпочитаю использовать шелушитель Maximizer от Pleasant Hill Grain. Maximizer также работает с кукурузой, его можно купить в Интернете примерно за 50 долларов.

Ассоциация производителей орехов штата Огайо ведет список предприятий Hammons, занимающихся шелушением черных грецких орехов. Переработчики покупают грецкие орехи по весу в скорлупе.

Если вы столкнулись с червями при снятии скорлупы, будьте уверены, они не повредят орех. Избавьтесь от червей вместе с оболочками и переходите к следующему шагу.

Или

Очищенные орехи хранятся в морозильной камере до двух лет. Засолка и обезвоживание консервируют очищенные орехи. Храните консервированные орехи в герметичных контейнерах при комнатной температуре.

Актуальные новости сельского хозяйства в вашем почтовом ящике!